Kulinarisches außer Haus

Hier finden Sie einen kleinen Auszug aus unserem Büffettangebot. Unser komplettes Angebot erhalten Sie in gebundener Form bei uns in der Gaststätte. Damit Sie zu Hause in Ruhe Ihr persönliches Wunschbüffett zusammenstellen können.


 


 

Ein Auszug aus unserem Büffettangebot


Vorspeisen


Kalte Speisen und Fingerfood

Seranoschinken auf Honigmelone

Lachsplatte auf Limetten-Dill-Spiegel

Antipasti
getrocknete Tomaten, Fetakäse und Paprika in Oliven-Kräutermarinade

Thüringer Schlachtplatte
Gehacktes, Knackwurst, Leberwurst, Rotwurst, Sülze, Griebenschmalz und saure Gurken

Spanische Tapas

Fingerfood-Pyramide (klein oder groß)
bestückt mit Datteln im Speckmantel, Pute in Lauch, Zucchini mit Pute, Käsespieße mit verschiedenen Früchten, Minimozzarella-Kirschtomaten-Spieße mit Basilikum, verschiedene gefüllte Eier, Zucchini mit Feta, Pute mit Ananas, Fetakäse in Lauch, fruchtige Tortellini-Spieße und Mozzarella-Mango-Spieße


Suppen

Spargelsuppe
(saisonal)

Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum

Frischkäse-Radieschen-Suppe

Möhren-Ingwer-Honig-Suppe


Salate

Der sinnlichste Salat der Welt: Melonen-Gurken-Salat
mit Minze, gerösteten Walnüssen, Feigen, Parmaschinken und Mozzarella

Ruccolasalat mit Tomaten und Parmesan

Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum

Gurkensalat mit Dill

Winzersalat
Käsewürfel, Weintrauben, Sonnenblumenkerne, Blattsalat an einem Essig, Öl und Kräuterdressing


Warme Speisen


Pasta

Lasagne

Gorgonzolanudeln mit Zucchini


Fisch

Zander mit Gartenkräutern

Gebratener Lachs mit Zitronenkruste


Wild- und Geflügel

Gänsebrüstchen

Scharfe Hühnchenspieße in Schinken-Sahne-Soße

Huhn mit Mozzarella-Basilikumfüllung

Miniputenrouladen
gefüllt mit Schinken, Salbei und Lauchzwiebeln


Fleisch und Braten

Minischweinsroulade
gefüllt mit Seranoschinken und Schmelzkäse

Minischweinsrouladen
gefüllt mit Kräuter-Frischkäse und Parmaschinken

Mediterraner Rinderbraten
mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven

Cordon bleu-Braten
Rollbraten mit Schinken-Käse-Füllung


Beilagen

Gemüsepfanne
Möhren, Blumenkohl, Spargel und Speckböhnchen

Kroketten

Kartoffelspalten

Saltimbocca-Kartoffeln
mit Salbei und Schinken


Obst und Desserts

Kleine Pyramide bestückt mit feinen Obstspießen

Erdbeercharlott

Mandarinentiramisu

Mojitocreme

Tiramisu

Pina Colada-Creme




Hier können Sie sich unsere Karte als PDF herunterladen .